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"Productos alimenticios curso de fabricacion de Ceateci" Perú Perú

Descripción

CURSO DE FABRICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE CEATECI



En este curso se aprende a fabricar :



- PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS como las siguientes :



. Mermeladas



. Néctares



. Conservas en almibar



. Vinagres



. Fruta confitada



- HELADOS



- QUESO



- JAMON



- YOGURT



- Productos de dulcerías



Son 27 productos industriales



alimenticios para que haga su PYME !!



Un enfoque DIFERENTE . . .







PRESENTACIONES EN VENTA :



Presentación en CD GRABADO ( DISCO COMPACTO) . Esto es UNICAMENTE para LIMA PERU. De venta en nuestro local de atención al cliente .







Presentación VIRTUAL. Para cualquier ciudad FUERA de LIMA PERU y para cualquier Pais de AMERICA Y EUROPA diferente a PERU



Envío a su EMAIL o CORREO ELECTRONICO del curso



CEATECI es una empresa que VENDE E-BOOKS y CD de AUDIO y VIDEO que ha sido merecedor de más de 14 reportajes de media pagina en el Diario El Comercio y en otros medios de comunicación, escrito, hablado y televisivo.







Escribanos a nuestro email : (No tiene permiso para emails)



o LLAMENOS a los TELEFONOS 3305742 y 999336050 en LIMA – PERU







NUESTRA PAGINA WEB ES :(No tiene permiso para links)







Nuestra dirección de atención al cliente está en JIRON HUARAZ 1541 oficina 204 BREÑA - altura cuadra 7 AV. BRASIL, espalda del Hospital del Niño



Horario de atención : De Lunes a Viernes de 9am a 1pm y de 2pm a 6pm. Sabados de 9am a 1pm



Contenidos

SYLABUS DEL CURSO :







PRODUCTOS DERIVADOS de las frutas:



Mermeladas







Materia prima e insumos NECTAR DE FRUTAS



ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE FRUTAS TROPICALES



Materia prima e insumos



Instalaciones y Equipos



Proceso de Elaboración



Defectos en la elaboración de néctares







Diagrama de Flujo para néctaresCONSERVAS EN ALMIBAR



Elaboración de Conservas en Almibar







Materia Prima e Insumos



Equipos y Materiales



Proceso de Elaboración



Diagrama de Flujo del proceso



VINAGRE DE FRUTAS



FRUTAS



Descripción del Producto y del proceso



Instalaciones y Equipos



Diagrama de Flujo del proceso







Proceso de Elaboración







FRUTA CONFITADA



Materia Prima e Ingredientes



Instalaciones y Equipos



Diagrama de Flujo del proceso



Descripción del Proceso



Proceso de Elaboración







HELADOS



Materia Prima e Insumos



Proceso de Elaboración de helado de frutas



Equipos y Materiales



Proceso de Elaboración



Diagrama de Flujo del proces



Introducción



Categorías de Quesos



Compra y almacenamiento



Equipos Auxiliares



Proceso de Manufactura



Descripción y Uso del Proceso



Diagrama de Flujo de Proceso de Elaboración de Queso



Factores que disminuyen el rendimiento de la leche al producir queso y cómo evitarlos







Atención en la finca y en la planta industrial







Control de calidad en la elaboración del queso







JAMON







Fabricacion para JAMON CURADO







Jamon y paleta curados







Materias Primas



Presencia de microorganismos



PROCESO DE ELABORACION DEL JAMON CURADO



DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO







YOGURT







Metodos de Fabricacion



Tipos de yogurt



Composición de la Mezcla Básica



Tratamiento Térmico de la Mezcla básica







Inoculación, incubación



Corte del coagulo



Métodos, Tiempo y Temperatura de enfriado







AMPLIACION SOBRE EL MUNDO DEL YOGUR







Productos Alimenticios mas comunes en reposteria



ARROZ CON LECHE



CREMA VOLTEADA



HUMITAS DULCES



LECHE ASADA



MANJARBLANCO



MAZAMORRA MORADA







TURRON DE DOÑA PE







KEKE DE NARANJA







PASTEL DE ACELGA







PANETON







EMPANADAS







PYE DE LIMON







KEKE INGLES







TORTA DE CHOCOLATE







PIONONO







PASTEL DE CHOCLO







Aspectos Técnicos Complementarios



Otros Datos

Área: Educación y Capacitación
Área alternativa: Ninguna
Dirigida a: Emprededores que deseen fabricar mermeladas,conservas, nectares,jamon,queso y mucho mas
Relator: LUCIA PACHECO
Horas Teóricas: 0 | Horas Prácticas: 0
Modalidad: E-learning
Valor referencial por persona: $ 0

Otros comentarios

www.ceateci.net



TLF en LIMA PERU : 511-3305742 y 511-999336050 WHATSAPP +51 954066542



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